병원소식제4회 영양과 세미나

효사랑&가족사랑요양병원 영양과가 주관하고 핵심인재교육원이 주최하는

2025년 제4회 영양세미나가 10월 30일(목)

 효사랑가족요양병원 8층 공연장에서 성황리에 개최되었다. 

이번 세미나는 “맞춤형 영양의 새로운 패러다임”을 주제로 

고령화와 만성질환 시대에 요구되는 혁신적인 영양 관리 모델을 공유하는 시간이었다.

 서울대학교 푸드테크학과 이기원 교수 특강은 빅데이터 AI 기술 등을 활용하여

 개인 맞춤형 식품 솔루션을 제공하는 핵심 분야로 환자 개개인에 맞는

 고도화된 영양 관리의 기술적 토대를 접목함으로써 

맞춤형 영양의 새로운 패러다임을 제공하는 것이다. 

이에, 집단 치료식 한계를 극복하기 위한 AI 기반 맞춤형 식단 로드맵을 공개하고자 

효사랑가족요양병원 윤지현 영양차장은 현재 병원 급식이 질환군을 기반으로

 집단 맞춤형으로 환자 개개인의 체중, 활동량, 합병증 유무 및 

선호도를 충분히 반영하지 못하는 한계가 있음을 지적하고, 

데이터를 통한 분석과 메뉴 설계를 통한 피드백과 개선 등의 5단계 과정을 제안하였다. 

이어서, 팥알에 하가빈 수석연구원은 “맞춤형 시대, 케어푸드의 미래를 열다”라는 주제로

 케어푸드에 대한 설명과 사업성 및 기대효과를 발표하였다. 

효사랑&가족사랑요양병원의 장기 비전은 맞춤형 영양관리를 위한

 슬로우에이징센터를 구축하고 병원에 환자 뿐만 아니라, 

퇴원한 후에도 맞춤형 관리가 지속되도록 재가 서비스 연동 모델을 제시하고자 한다.